Xử lý nước thải lò giết mổ

Xử Lý Nước Thải Lò Giết Mổ – Giải Pháp Bảo Vệ Môi Trường Hiệu Quả

Nước thải từ lò giết mổ là một trong những nguồn ô nhiễm nghiêm trọng nếu không được xử lý đúng cách. Với đặc thù chứa nhiều chất hữu cơ, mỡ, máu động vật và vi sinh vật gây bệnh, việc xử lý nước thải lò giết mổ không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn là yêu cầu bắt buộc về pháp lý trong ngành công nghiệp thực phẩm.

 

Đặc điểm của nước thải lò giết mổ

Nước thải phát sinh trong quá trình giết mổ động vật chủ yếu đến từ:

• Vệ sinh chuồng trại, sàn giết mổ

• Rửa thịt, dụng cụ, thiết bị

• Nước thải từ máu và nội tạng động vật

Thành phần nước thải thường gặp:

• BOD, COD rất cao (BOD: 1500 – 4000 mg/L; COD: 3000 – 7000 mg/L)

• Chất rắn lơ lửng (SS): 800 – 2000 mg/L

• Dầu mỡ động vật

• Nitơ, Photpho

• Vi sinh vật gây bệnh

 

Tại sao cần xử lý nước thải lò giết mổ?

• Bảo vệ môi trường nước, đất và không khí khỏi ô nhiễm nghiêm trọng.

• Tránh gây mùi hôi thối ảnh hưởng tới cộng đồng dân cư.

• Tuân thủ quy định pháp luật về xả thải (Luật Bảo vệ môi trường, Nghị định 08/2022/NĐ-CP,...).

• Nâng cao hình ảnh thương hiệu và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.

Các công nghệ xử lý nước thải lò giết mổ phổ biến hiện nay

1. Song chắn rác và tách mỡ

Giúp loại bỏ rác thô và dầu mỡ động vật trước khi xử lý sinh học.

2. Xử lý sinh học hiếu khí (Aerotank, MBR)

Sử dụng vi sinh vật hiếu khí để phân hủy các hợp chất hữu cơ.

3. Xử lý sinh học thiếu khí (Anoxic)

Giúp khử Nitrat và xử lý các hợp chất chứa Nitơ.

4. Công nghệ MBBR (Moving Bed Biofilm Reactor)

Vi sinh bám dính trên giá thể di động, tăng hiệu quả xử lý trong diện tích nhỏ.

5. Xử lý bằng công nghệ SBR (Sequencing Batch Reactor)

Là hệ thống xử lý sinh học theo mẻ, dễ điều khiển và tiết kiệm diện tích.

6. Khử trùng bằng Chlorine hoặc UV

Tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh trước khi xả thải ra môi trường.

 

Quy trình xử lý nước thải lò giết mổ điển hình

1. Song chắn rác

Nước thải đầu vào được dẫn qua song chắn rác nhằm loại bỏ rác thô, lông, da, mảnh vụn... giúp bảo vệ các thiết bị xử lý phía sau không bị tắc nghẽn.

2. Hố thu gom & Tách mỡ

Nước thải sau đó được dẫn về hố thu gom. Tại đây, hệ thống tách mỡ được lắp đặt nhằm loại bỏ dầu mỡ động vật – thành phần có thể gây tắc nghẽn và làm giảm hiệu quả sinh học.

3. Điều hòa lưu lượng

Bể điều hòa giúp cân bằng lưu lượng và nồng độ ô nhiễm trong nước thải, tạo điều kiện ổn định cho các công đoạn xử lý phía sau hoạt động hiệu quả.

4. Bể thiếu khí

Trong bể thiếu khí, quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ diễn ra nhờ các vi sinh vật yếm khí, đồng thời xử lý một phần nito thông qua quá trình khử nitrat.

5. Bể hiếu khí / MBBR / SBR

Tùy quy mô và công nghệ lựa chọn, nước thải sẽ được xử lý trong một trong các hệ thống sau:

• Bể hiếu khí truyền thống (Aerotank): Vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ dưới sự cung cấp oxy liên tục.

• MBBR (Moving Bed Biofilm Reactor): Công nghệ sử dụng giá thể vi sinh di động, tăng hiệu quả xử lý.

• SBR (Sequencing Batch Reactor): Hệ thống hoạt động theo chu kỳ, tích hợp nhiều giai đoạn trong cùng một bể.

6. Bể lắng

Sau quá trình sinh học, nước thải được dẫn qua bể lắng để tách bùn hoạt tính ra khỏi nước. Phần bùn này sẽ được xử lý riêng biệt.

7. Khử trùng

Nước sau lắng được khử trùng bằng Clo hoặc UV để tiêu diệt vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh, đảm bảo an toàn môi trường.

8. Xả thải

Cuối cùng, nước sau xử lý đạt QCVN 40:2011/BTNMT – Cột A hoặc B (tùy theo yêu cầu) sẽ được xả ra môi trường tiếp nhận như hệ thống thoát nước hoặc sông suối.

 

Ưu điểm khi áp dụng công nghệ xử lý hiện đại

• Hiệu suất xử lý BOD, COD lên đến 90–95%

• Tối ưu chi phí vận hành, bảo trì dễ dàng

• Tiết kiệm diện tích xây dựng

• Linh hoạt theo công suất sản xuất

Lưu ý khi thiết kế và vận hành hệ thống xử lý nước thải lò giết mổ

• Tính toán lưu lượng và tải lượng ô nhiễm chính xác

• Chọn công nghệ phù hợp với quy mô

• Cần bảo trì định kỳ hệ thống xử lý

• Giám sát chất lượng nước đầu ra thường xuyên

Dịch vụ tư vấn – thiết kế – thi công hệ thống xử lý nước thải lò giết mổ tại Việt Water

Công ty Cổ Phần Việt Water là đơn vị uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong xử lý nước thải thực phẩm nói chung và nước thải lò giết mổ nói riêng. Chúng tôi cung cấp giải pháp:

• Khảo sát – Thiết kế hệ thống tối ưu

• Thi công trọn gói – Bảo trì định kỳ

• Hỗ trợ xin giấy phép xả thải

• Tư vấn công nghệ phù hợp như MBBR, SBR, MBR,...

Cam kết:

• Nước đầu ra đạt QCVN 40:2011/BTNMT

• Chi phí đầu tư tối ưu

• Bảo hành dài hạn – Hỗ trợ kỹ thuật 24/7

Liên hệ tư vấn miễn phí

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER
Trụ sở: 345 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Quận Tân Bình, TP.HCM
Xưởng chế tạo: Đường Thạnh Xuân 52, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
Hotline: 0904 506 065
Website: https://vietwaterjsc.com

Xử lý nước thải lò giết mổ là một phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất thực phẩm sạch và an toàn. Doanh nghiệp cần chủ động đầu tư hệ thống xử lý đạt chuẩn để đáp ứng các yêu cầu về môi trường và pháp lý. Hãy để Việt Water đồng hành cùng bạn trong hành trình phát triển bền vững.