Dịch vụ Xử lý nước thải thủy sản

1. Giới thiệu chung về ngành chế biến thủy sản và vấn đề nước thải

Chế biến thủy sản là ngành công nghiệp mũi nhọn, đóng góp quan trọng vào kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam. Với các mặt hàng chủ lực như tôm, cá tra, cá basa, mực, cua, ghẹ… ngành này mang về hàng tỷ USD ngoại tệ mỗi năm, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động và góp phần phát triển kinh tế đất nước.

 

Tuy nhiên, đi cùng sự phát triển mạnh mẽ là bài toán môi trường. Nước thải thủy sản từ các nhà máy, cơ sở chế biến nếu không được xử lý đúng cách sẽ gây ô nhiễm nghiêm trọng. Hàm lượng chất hữu cơ, dầu mỡ, máu cá, nitơ, photpho trong nước thải cao, dễ phát sinh mùi hôi và mầm bệnh nguy hiểm. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, môi trường sống mà còn đe dọa đến uy tín xuất khẩu của doanh nghiệp.

Chính vì vậy, xử lý nước thải thủy sản hiệu quả là yêu cầu bắt buộc để các nhà máy chế biến đáp ứng quy định pháp luật, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

Xem thêm: Dịch vụ xử lý nước thải

2. Nguồn phát sinh và đặc trưng ô nhiễm trong nước thải thủy sản

 

2.1. Nguồn phát sinh nước thải thủy sản

Trong một nhà máy chế biến thủy sản, nước thải phát sinh từ nhiều nguồn khác nhau:

• Nước rửa nguyên liệu (cá, tôm, mực, cua…) – chiếm tỷ lệ lớn nhất.

• Nước thải từ vệ sinh nhà xưởng, dụng cụ, bến bãi, dây chuyền sản xuất.

• Nước thải từ quá trình rửa lọc, xả cặn hệ thống xử lý nước cấp.

• Nước thải từ căn tin, sinh hoạt công nhân (rửa tay, giặt giũ, nhà vệ sinh).

• Nước mưa chảy tràn cuốn theo chất thải rắn, dầu mỡ.

2.2. Đặc trưng ô nhiễm nước thải thủy sản

• Chứa nhiều dầu mỡ, chất thải rắn (xương, vảy, nội tạng).

• Nước có màu đỏ nâu do máu cá, mùi hôi đặc trưng.

• Hàm lượng chất hữu cơ (COD, BOD) cao.

• Chứa nitơ, photpho dễ gây phú dưỡng nguồn nước.

• Mang theo nhiều vi sinh vật, vi khuẩn, virus gây bệnh đường ruột.

Nếu không được xử lý, nước thải này sẽ gây ô nhiễm nghiêm trọng cho sông, hồ, ao, kênh rạch và ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống cộng đồng dân cư xung quanh.

 

3. Quy trình chế biến thủy sản và điểm phát sinh nước thải

Quy trình chế biến thủy sản, điển hình là cá tra fillet xuất khẩu, gồm nhiều công đoạn: tiếp nhận nguyên liệu, rửa sơ bộ, fillet, cắt tỉa, rửa nhiều lần, ngâm phụ gia, cấp đông, đóng gói.

Trong đó, các công đoạn rửa nguyên liệu, vệ sinh dây chuyền, dụng cụ, nhà xưởng là nơi phát sinh nước thải nhiều nhất. Lượng nước sử dụng để rửa cá, làm sạch máu, nhớt, dầu mỡ rất lớn, khiến hàm lượng ô nhiễm hữu cơ trong nước thải cao vượt ngưỡng cho phép.

4. Quy trình xử lý nước thải thủy sản

Tùy thuộc vào quy mô nhà máy, loại thủy sản chế biến và tiêu chuẩn đầu ra (cột A hoặc B theo QCVN), hệ thống xử lý sẽ được thiết kế phù hợp. Dưới đây là quy trình công nghệ điển hình:

4.1. Song chắn rác

Nước thải đầu vào được dẫn qua song chắn rác để loại bỏ rác thô, xương cá, vảy, tạp chất lớn… tránh gây tắc nghẽn bơm và đường ống.

4.2. Bể tách mỡ

Tách dầu mỡ trong nước thải từ căn tin và công đoạn chế biến. Giúp hạn chế nghẹt đường ống và tăng hiệu quả xử lý sinh học phía sau.

4.3. Bể tuyển nổi (DAF)

Loại bỏ dầu mỡ còn lại và các hạt rắn nhẹ nổi trên bề mặt nước.

4.4. Bể ổn định

Điều hòa lưu lượng, nồng độ chất ô nhiễm trước khi đưa vào xử lý sinh học.

4.5. Bể kỵ khí UASB

Sử dụng vi sinh vật kỵ khí để phân hủy chất hữu cơ, tạo ra khí sinh học (CH4, CO2). Quá trình diễn ra theo 4 giai đoạn: thủy phân – axit hóa – acetate hóa – methane hóa.

4.6. Bể hiếu khí Aerotank

Vi sinh vật hiếu khí phân hủy chất hữu cơ còn lại. Không khí được cấp liên tục để duy trì oxy hòa tan, giúp vi sinh hoạt động hiệu quả.

4.7. Bể lắng

Tách bùn sinh học ra khỏi nước thải. Bùn được tuần hoàn một phần, phần còn lại đưa đi xử lý.

4.8. Bể chứa lọc thô

Ổn định nước sau lắng, giữ lại cặn còn sót lại.

4.9. Bể khử trùng

Châm Clo/Chlorine để diệt vi khuẩn, virus, đảm bảo nước sau xử lý đạt chuẩn.

4.10. Bể chứa bùn

Thu gom bùn dư từ hệ thống, xử lý định kỳ theo quy định.

👉 Sau toàn bộ quy trình, nước thải đạt QCVN 11-MT:2015/BTNMT (cột A hoặc B) trước khi xả ra môi trường.

5. Lợi ích của việc xử lý nước thải thủy sản bằng công nghệ hiện đại

• Tuân thủ pháp luật: Đáp ứng QCVN, tránh bị xử phạt hành chính.

• Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu ô nhiễm nguồn nước, hạn chế mùi hôi, bảo vệ hệ sinh thái.

• Nâng cao uy tín doanh nghiệp: Đảm bảo yêu cầu khắt khe của đối tác nhập khẩu, tăng lợi thế cạnh tranh.

• Tiết kiệm chi phí vận hành: Công nghệ tiên tiến giúp tiết kiệm điện năng, hóa chất, chi phí xử lý bùn.

• Hướng đến phát triển bền vững: Góp phần xây dựng hình ảnh doanh nghiệp xanh – sạch – an toàn.

6. Giải pháp xử lý nước thải thủy sản tại Việt Water

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực thiết kế, thi công và vận hành hệ thống xử lý nước thải công nghiệp, đặc biệt là nước thải chế biến thủy sản.

Ưu điểm giải pháp từ Việt Water:

• Kinh nghiệm thực tiễn: Triển khai nhiều dự án thành công cho các nhà máy thủy sản quy mô lớn.

• Công nghệ hiện đại: Áp dụng UASB, MBR, MBBR, SBR tùy đặc thù từng nhà máy.

• Thiết kế tối ưu chi phí: Giảm chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành lâu dài.

• Dịch vụ trọn gói: Khảo sát – thiết kế – chế tạo – lắp đặt – vận hành – bảo trì.

• Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm: Đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định, nước thải đầu ra luôn đạt chuẩn.

Việt Water cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc xử lý nước thải thủy sản hiệu quả – bền vững – tiết kiệm chi phí.

7. Thông tin liên hệ Việt Water

• CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER

• Địa chỉ: 345 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

• Xưởng chế tạo: Đường Thạnh Xuân 52, Phường Thạnh Xuân, TP.HCM

• Mã số thuế: 0312931928

• Điện thoại: 028.6272.4888 – 0904.506.065

• Email: info@vietwaterjsc.com

• Website: vietwaterjsc.com

8. Kết luận

Nước thải chế biến thủy sản chứa nhiều chất ô nhiễm nguy hại, nếu không được xử lý sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường và uy tín xuất khẩu. Do đó, việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải thủy sản hiện đại là điều kiện bắt buộc đối với các doanh nghiệp chế biến thủy sản.

Với nhiều năm kinh nghiệm và công nghệ tiên tiến, Việt Water mang đến giải pháp xử lý tối ưu, đảm bảo nước thải đạt chuẩn, góp phần phát triển bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam.