Bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

 

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc xử lý nước thải thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc để tuân thủ quy định pháp luật mà còn là yếu tố quan trọng nhằm bảo vệ môi trường và uy tín doanh nghiệp. Tuy nhiên, để hệ thống xử lý nước thải hoạt động ổn định, bền bỉ và hiệu quả lâu dài thì bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm là công đoạn không thể thiếu.

Vậy bảo trì hệ thống bao gồm những gì? Tại sao doanh nghiệp cần thực hiện định kỳ? Cùng Việt Water tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Tổng quan về hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

Các nhà máy chế biến thực phẩm thường phát sinh lượng nước thải lớn với đặc tính ô nhiễm hữu cơ cao, chứa dầu mỡ, tinh bột, protein và nhiều vi sinh vật gây hại. Việc xử lý nước thải thực phẩm nhằm đảm bảo nước thải sau xử lý đạt quy chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT trước khi xả ra môi trường.

 

1.1. Các công đoạn xử lý nước thải thực phẩm thường bao gồm:

• Xử lý cơ học: Lọc rác, tách cặn, tách dầu mỡ.

• Xử lý sinh học: Sử dụng vi sinh để phân hủy chất hữu cơ.

• Xử lý hóa học: Keo tụ - tạo bông, trung hòa pH.

• Khử trùng: Diệt khuẩn bằng Clo, UV hoặc Ozone.

Tuy nhiên, một hệ thống chỉ có thể hoạt động hiệu quả khi được thiết kế đúng kỹ thuật và bảo trì bảo dưỡng định kỳ đúng cách.

2. Bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm là gì?

Bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm là quá trình kiểm tra, làm sạch, hiệu chỉnh và thay thế định kỳ các thiết bị, công đoạn trong hệ thống nhằm đảm bảo thiết bị vận hành liên tục, không gặp sự cố, kéo dài tuổi thọ thiết bị và nâng cao hiệu quả xử lý.

Quy trình bảo trì bao gồm cả phần cơ khí, điện – điều khiển, và phần sinh học, hóa học trong hệ thống xử lý.

 

3. Tại sao cần bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm?

3.1. Duy trì hiệu suất xử lý ổn định

Các chất hữu cơ trong nước thải dễ gây tắc nghẽn, đóng cặn nếu không được kiểm tra thường xuyên. Việc bảo trì giúp làm sạch bể chứa, đường ống, máy bơm... từ đó đảm bảo hiệu suất xử lý luôn ở mức tối ưu.

3.2. Tránh sự cố ngừng hoạt động

Việc hệ thống bị hỏng đột ngột có thể khiến nhà máy không thể hoạt động do không đảm bảo yêu cầu xả thải, gây gián đoạn sản xuất và thiệt hại kinh tế lớn. Bảo trì định kỳ giúp phát hiện sớm và xử lý trước khi hư hỏng xảy ra.

3.3. Kéo dài tuổi thọ thiết bị

Máy bơm, máy thổi khí, hệ thống điện điều khiển nếu được vệ sinh, tra dầu mỡ, thay thế linh kiện đúng lúc sẽ duy trì tuổi thọ lâu hơn.

3.4. Đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật

Theo quy định, hệ thống xử lý nước thải công nghiệp phải được bảo dưỡng thường xuyên, có hồ sơ theo dõi. Điều này giúp doanh nghiệp tránh các rủi ro về pháp lý khi bị kiểm tra.

 

4. Các hạng mục cần bảo trì trong hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

4.1. Hệ thống cơ học

• Song chắn rác: Vệ sinh định kỳ để tránh tắc nghẽn.

• Bơm nước thải, bơm bùn: Kiểm tra động cơ, thay dầu, siết chặt bulong.

• Máy thổi khí: Vệ sinh lưới lọc gió, kiểm tra van, đồng hồ áp lực.

4.2. Hệ thống sinh học

• Bể Aerotank: Kiểm tra mật độ vi sinh, cấp bổ sung vi sinh nếu cần.

• Hệ thống sục khí: Đảm bảo oxy hòa tan luôn ở mức phù hợp.

4.3. Hệ thống hóa lý

• Bể phản ứng: Làm sạch cặn bám, đảm bảo khuấy trộn đều.

• Hóa chất: Kiểm tra tồn kho, nồng độ, hiệu chỉnh liều lượng châm.

4.4. Hệ thống điều khiển – điện

• Tủ điện: Kiểm tra các tiếp điểm, relay, PLC.

• Cảm biến, đồng hồ đo: Vệ sinh, hiệu chỉnh lại sai số.

 

5. Lịch bảo trì định kỳ hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

Hạng mục	Tần suất bảo trì đề xuất
Song chắn rác, lưới lọc	Hàng ngày
Máy bơm, máy thổi khí	Hàng tuần
Bể sinh học, bể lắng	Hàng tháng
Tủ điện điều khiển	3 tháng/lần
Hệ thống đo lường, cảm biến	6 tháng/lần
Tổng thể hệ thống	1 năm/lần (bảo trì tổng thể)

Việc thiết lập lịch bảo trì khoa học và tuân thủ đúng sẽ giúp hệ thống vận hành trơn tru, ổn định.

6. Hậu quả khi không bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm

• Hiệu suất xử lý giảm: Dẫn đến nước xả thải không đạt tiêu chuẩn.

• Tăng chi phí sửa chữa: Vì khi hỏng nặng phải thay thế thiết bị tốn kém.

• Gián đoạn sản xuất: Nếu hệ thống ngừng vận hành sẽ ảnh hưởng đến cả dây chuyền sản xuất.

• Nguy cơ bị xử phạt: Nếu xả thải không đạt quy chuẩn, doanh nghiệp có thể bị phạt tiền hoặc đình chỉ hoạt động.

 

7. Dịch vụ bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm tại Việt Water

Việt Water là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các giải pháp thiết kế, thi công và bảo trì hệ thống xử lý nước thải công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.

7.1. Ưu điểm khi chọn dịch vụ của Việt Water:

• Đội ngũ kỹ sư chuyên môn cao: Am hiểu sâu về công nghệ xử lý sinh học, hóa lý, MBR, SBR...

• Thiết bị kiểm tra hiện đại: Phát hiện nhanh các lỗi tiềm ẩn.

• Quy trình bảo trì bài bản: Có báo cáo chi tiết và hồ sơ lưu trữ theo quy chuẩn.

• Dịch vụ linh hoạt: Có thể bảo trì định kỳ hoặc theo yêu cầu đột xuất.

• Hỗ trợ 24/7: Luôn sẵn sàng xử lý sự cố trong thời gian ngắn nhất.

7.2. Các gói dịch vụ bảo trì:

• Gói kiểm tra định kỳ hàng tháng

• Gói bảo trì bán niên

• Gói bảo trì toàn bộ hệ thống theo năm

• Gói giám sát và vận hành thuê ngoài (O&M)

8. Một số hệ thống đã được Việt Water bảo trì hiệu quả

• Nhà máy chế biến hải sản tại Bến Tre (1.000 m³/ngày)

• Nhà máy bánh kẹo tại Bình Dương (500 m³/ngày)

• Nhà máy chế biến rau củ xuất khẩu tại Lâm Đồng (800 m³/ngày)

Các dự án đều được đánh giá cao về độ ổn định hệ thống và khả năng đạt chuẩn nước thải đầu ra.

9. Kết luận

Bảo trì hệ thống xử lý nước thải thực phẩm là một phần không thể tách rời trong quá trình vận hành nhà máy chế biến. Nó giúp đảm bảo hiệu suất xử lý, giảm thiểu chi phí sự cố, kéo dài tuổi thọ thiết bị và góp phần bảo vệ môi trường.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực xử lý nước thải chế biến thực phẩm, xử lý nước thải công nghiệp nói chung, Việt Water luôn là đối tác tin cậy đồng hành cùng doanh nghiệp từ thiết kế, thi công đến bảo trì trọn gói hệ thống.

 

Thông tin liên hệ dịch vụ bảo trì hệ thống xử lý nước thải:

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT WATER

• Địa chỉ: 345 Phạm Văn Bạch, Phường Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

• Xưởng chế tạo: Đường Thạnh Xuân 52, Phường Thạnh Xuân, TP.HCM

• TaxCode: 0312931928

• Điện thoại: 028.6272.4888 - 0904.506.065

• Email: Info@vietwaterjsc.com | manager@vietwaterjsc.com

• Website: https://vietwaterjsc.com